চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম, উপকারিতা ও অপকারিতা
বর্তমান সময়ে মানুষ খাবার বিষয়ে অনেক সচেতন। মানুষ সবসময় খাবার এ কি কি পুষ্টি আছে আর কি কি খেলে অধিক পরিমাণে ভিটামিন ও পুষ্টি পাওয়া জাবে তা নিয়ে সচেতন অনেকে। তাই মানুষ প্রতিনিয়ত নিত্য নতুন খাবারে মনোযোগ।
আর ঠিক তেমন ই চিয়া সিড এক ধরনের খাবার। চিয়া সিড অনেক জনপ্রিয় মানুষ এর খাবার তালিকায় এতে মানুষের স্বাস্থ্য ঠিক রাখে চিয়া সিড।
চিয়া সিড কি
চিয়া সিড মূলত মরুভূমিতে জন্মানো সালফিয়া উদ্ভিদের বীজ। চিয়া সিড দেখতে তিলের দানার মত। এটির মধ্যে আমেরিকার অনেক অনেক অংশ পাওয়া যায়। চিয়া সিড সাধারণত সর্ষের তালিকায় পরলেও এদের এক ধরনের ভেষজ ও বলা যায়।
চিয়া সিড এর উপকারিতা
- চিয়া সিড এর রয়েছে ওমেগা-৩ যা হৃদরোগের ঝুকি কমাতে অনেক অনেক সহযোগিতা করে।
- ক্ষতিকারক কোলেস্টোরিয়াল দূর করতে কাজ করে এই বিজ।
- অ্যান্টিঅক্সাইড থাকায় এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেক বাড়িয়ে দেয়।
- এটিতে গ্যাস্টিকের সমস্যা হয় না।
- এই বিজ খেলে ডায়াবেটিসর এর ঝুঁকি থাকে না
- চিয়া সিড কোলন পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে এতে করে ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমে যায়।
চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম
পানিতে ভিজিয়ে রেখে খুব সহজে খাওয়া যায় চিয়া সিট। ইচ্ছে করলেই ওটস,পুডিং ও জুসের সাথে মিশিয়েও খাওয়া যায়। তা ছাড়াও টক দই বা সিরিয়াল, রান্না করা যেকোনো কিছুর উপর ছরিয়ে দিয়েও খাওয়া যায় চিয়া সিড। স্বাভাবিক পানি কিংবা কুসুম গরম পানিতে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হয় চিয়া সিড। এর পর খালি পেটে খেতে পারবেন। এবং ঘুমানোর আগেও খেতে পারবেন।
চিয়া সিড এর অপকারিতা
আমরা গবেষণা করে জানতে পারি প্রোটেস্ট ক্যান্সার ও স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই ভালো কথা ভেবে বেশি বেশি করে না খেয়ে পরিমাণ মত খাওয়া উচিত।
পরিমাণের থেকে বেশি খাওয়া উচিত না পরিমাণে থেকে বেশি খেলে পেটের সমস্যাও হতে পারে।
অতিরিক্ত সিয়া সিট খেলে অস্বাভাবিকভাবে ওজন কমে যেতে পারে এটিও আমাদের জন্য খারাপ হতে পারে।
শেষ কথা
সব জিনিসেরই ভালো খারাপ দিক দুটোই থাকে। চিয়া সিড এর ভালো পরিমাণ বেশি হলেও কিছুটা খারাপ দিকও দেখা যায় এর মাঝে। এটা ব্যবহারের ওপর অনেকটা নির্ভর করে থাকে।
ব্লগারের জিহাদের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন;
comment url